三明治這樣吃不會胖:一學就會夾餡活用術,熱量減半,營養滿分!
出版社:大邑文化
出版日期:2017/04/19
ISBN:9789863017769
定價:320元   特價:85折!272
參考分類(CAT):
參考分類(CIP): 飲食;烹飪
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| 內容簡介 | 作者介紹 | 名人/編輯推薦 | | 目次 | 得獎作品 |
油脂OUT!肥胖OUT!熱量OUT!
嚴選低脂營養三明治,速速擊退你的發胖體質!
由韓國營養學會把關認證熱量分析,不用擔心吃下太多卡路里!
層層拆解私房夾餡技巧,掌握三明治混搭訣竅!
自製個人風格複合式抹醬,翻轉食材創新口味!
意想不到的全新吃法,三明治美味大升級!

本書特色

☆熱量標示+營養分析表,方便計算攝取的熱量和營養
每道食譜皆依據韓國營養學會獨家開發的CAN資料,標示卡路里和營養分析表,方便讀者計算攝取了多少熱量和吃進哪些營養成分。而且書末附上每一種食材的熱量表,讓你不再誤踩高熱量食材地雷區。

☆精準剖析各種食材,掌握三明治混搭訣竅
作者分門別類分析製作三明治的各種食材,讓食材混搭後的口感層次更多元。而且,本書獨家公開只需更換其中一項食材或改變料理手法,即能變化出另一種口味的方法,讓你天天都有新菜單。

☆製作過程圖像化,完整解密堆疊技巧
全書材料和製作過程均圖像化,讓你一眼就記住食材樣貌和堆疊步驟,完美呈現每一層的豐富滋味,保持香酥、輕脆口感,擊敗「溼軟」三明治。

☆運用天然食材製作複合式抹醬,熱量低又美味
不需多餘的調味料,只用唾手可得的天然食材,多樣化混搭組合出複合式抹醬,熱量低又兼具美味,還可以自由調配自己喜歡的口味,創造專屬於自己的獨家抹醬。
食譜工廠

以創作幸福食譜為職志的工作室,在韓國專職食譜開發和出版,希望能以簡單易做的食譜,為大家的生活帶來幸福。
低脂營養三明治,不用擔心吃下太多卡路里!03
食材計量&火候調節 06
剩餘食材的保存 07
低脂三明治的5種食材類別 10
適合用來做低脂三明治的健康麵包 12
手作全麥麵包14
獨家特製三明治的完美餡料! 18
三明治堆疊6階段 26

注解:食譜菜名前的S、B分別代表以下意思。
S:點心,熱量為200 ~ 300kcal三明治,適合當作點心食用。
B:早餐,調理方法簡單,即使在繁忙早晨也能輕易完成的三明治。

Chapter 01 ONE SPREAD SANDWICH
輕輕一抹,就能完成的抹醬三明治!
芹菜蛋抹醬三明治 30
S地瓜果乾抹醬三明治 31
菠菜火腿抹醬三明治 32
鮭魚小黃瓜抹醬三明治 33
S堅果巧克力醬三明治 34
S黑芝麻醬三明治 35
S南瓜鷹嘴豆泥三明治 36
S甜菜洋蔥抹醬三明治 37

Chapter 02 OPEN SANDWICH
只要1片麵包,就能做的開放式三明治!
羽衣甘藍煎蛋三明治 40
B番茄沙拉起司三明治 42
醋炒洋蔥三明治 44
豆苗鮪魚三明治 46
B菠菜雞肉三明治 48
S火雞肉蘋果三明治 50
蘆筍雞蛋三明治 52
B鮭魚洋蔥三明治 54
辣味磨菇三明治56
咖哩蝦酪梨三明治58
S無花果迷迭香三明治60
牛肉紫茄三明治 62
B生火腿芝麻葉三明治 64
S香柚芒果三明治 66
S紅蘿蔔三明治 68

Chapter 03 BALANCE SANDWICH
低脂高蛋白的三明治,營養均衡更扎實!
B番茄莫札瑞拉起司三明治 72
柯布沙拉三明治 74
B蟹肉蔬菜沙拉三明治 76
B香草美乃滋三明治 78
B甜李鮪魚三明治 80
檸檬美乃滋雞蛋三明治 82
羅勒鮮蝦三明治 84
橄欖雞肉三明治86
墨西哥抹醬佐鮮蔬三明治88
醬炒肉絲三明治90
牛排三明治92

Chapter 04 CALORIE DOWN SANDWICH
熱量減半的三明治,美味無負擔!
B總匯活力三明治 96
越式豆腐法國麵包98
優格雞肉三明治100
B街頭吐司三明治102
古巴雞排三明治104
S燕麥花生香蕉三明治 106

PLUS RECIPE 讓三明治更顯美味的配菜
提升三明治飽足感的沙拉110
提升三明治風味的酸黃瓜&醃泡菜112
適合搭配三明治的低熱量飲品114
三明治餡料食材熱量表116
索引120
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3-1 國內運費計算 3-2 海外運費計算
◇運送方式 消費金額 基本費
◇超商取貨  350元以上 免運
 349元以下 20元
◇宅配到府  750元以上 免運
 749元以下 65元
海外運費計算方式如下
地區計算方式
中國大陸基本運費450元+書款定價*0.5倍
香港地區基本運費250元+書款定價*0.4倍
澳門地區基本運費550元+書款定價*0.4倍
亞洲(不含港澳)基本運費350元+書款定價*0.5倍
美國/加拿大基本運費400元+書款定價*1倍
大洋洲基本運費350元+書款定價*0.5倍
非洲基本運費700元+書款定價*1.4倍
歐洲基本運費650元+書款定價*0.75倍
中南美洲基本運費650元+書款定價*1.1倍
● 計費方式是依商品『定價』來計算。
● 不同訂單,恕無法合併基本費(一筆訂單僅會收取一次基本費,建議您儘量將欲購買商品集中於同一筆訂單中,以節省此費用)。
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