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非洲:六十年的獨立史(上、下卷)
編/著者:馬丁?梅雷蒂斯
出版日期:2017/04/30
ISBN:9789869351898
定價:950元   特價:9折!855
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參考分類(CIP): 非洲史地總論
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| 內容簡介 | 作者介紹 | 名人/編輯推薦 | | 目次 | 得獎作品 |
  貪腐、戰爭與殺戮,以及對自由與人權永不放棄的追尋——

  梅雷蒂斯是可靠的嚮導,帶我們認識這個波瀾壯闊又令人傷痛的故事。
  ——《週日泰晤士報》

  Ex Africa semper aliquid novi——總是有新東西出自非洲

  自上個世紀五〇年代獨立浪潮興起,歐洲殖民強權陸續撤離,許多新國家在世人的讚嘆中誕生,非洲的際遇開始有了顯著改變。這塊蘊藏豐富資源與複雜族裔的黑色大陸,不但受到冷戰期間全球兩大對立集團的嚴密注意,對世上所有具經濟野心的國家而言,也是不容落入他人之手的寶物。

  然而,在內外力的相互影響下,非洲國家接連陷入貪腐、暴力、戰爭與種族屠殺的泥淖,即便經過國際社會數十年的經濟挹注與武力支援,非洲至今依舊是世上最不讓人看好的地區。英國前首相布萊爾曾言,非洲是「全世界良知的疤痕」。

  本書作者馬丁.梅雷蒂斯探討並說明了非洲過去六十年諸多難題的成因,以多軸線的書寫及鮮明的人物事蹟,生動呈現了非洲人追求民主的長久奮鬥、執政菁英的貪腐惡行、中國對非洲日增的影響力以及這塊土地所承載的巨大苦難……是瞭解非洲現代歷史、困境和其未來希望之所在的重要著作。

本書特色

  @臺灣的書籍市場雖有非洲相關主題出版,但內容大都集中在中國對於非洲的「新殖民」、產業分析、人物或單個國家的介紹與詮釋,幾乎沒有如本書般,從全面而宏觀的角度,詳細耙梳非洲在二戰後獨立浪潮開始直到近期發展的歷史脈絡。本書能補足這方面的出版空缺,不論對一般讀者或者學界而言,都非常具有參考價值。

  @本書作者馬丁.梅雷蒂斯身兼記者、傳記學家與歷史學家的多重身分,自一九六四年以來關注非洲問題,擅長多軸線、多面向同步呈現非洲纏繞難解的歷史進程,不但能為讀者描繪出完整而立體的非洲全象,其行文淺白、流暢又充滿故事性,是兼具知識與閱讀趣味的文本。而作者多年來沉浸於非洲議題,針對非洲歷史與現狀寫了大量文章,是現今非洲史方面最有代表性的作家。

  @非洲是希望之地?還是黑暗大陸?經歷奴隸輸出、遭殖民強權瓜分後邁入現代國家的非洲,其諸多國家轉型的過程,有許多地方不僅是當代政治學與後殖民的研究對象,本書的價值更在徹底認識,非洲六十年獨立之路各國陸續登場的關鍵人物,這些精采故事將揮別非洲刻板的悲觀印象。本書呈現的不是黑暗之心式的非洲,而是非洲人的奮鬥。尤其是臺灣這些年也面對民主化與轉型正義的過程和掙扎,殖民之後的要如何打造自己的國家?本書內容能與臺灣的現狀進行對話與對照,將以非洲版的《國家為什麼會失敗》啟發讀者。
馬丁.梅雷蒂斯Martin Meredith

  記者、傳記作家與歷史學家,是非洲現代史方面的專家,針對非洲的議題與現狀寫了大量文章。

  出版過的重要著作包括:《穆加比:權力、掠奪和辛巴威的鬥爭》( Mugabe: Power, Plunder, and the Struggle for Zimbabwe);《曼德拉傳》( Mandela: A Biography)。

  梅雷蒂斯現居牛津附近。

譯者簡介

黃中憲

  政大外交系畢,專職筆譯,譯有《太平天國之秋》、《戰後歐洲六十年》、《政治秩序的起源》(上)、《自由主義:從理念到實踐》、《褚威格最後的放逐》、《從帝國廢墟中崛起:從梁啟超到泰戈爾,喚醒亞洲與改變世界》等。

● 0 ∼ 7 歲寶寶生長與營養需求速查表
● 需要注意的斷乳食物

P A R T1:3 ~ 4 個月斷奶準備期 液體狀副食品
斷乳食物添加的必要性
副食品添加的時機
副食品添加的原則與方法
3 ∼ 4 個月寶寶的成長變化
斷奶預備期的副食品添加原則
斷奶預備期的餵養指南
液體狀副食品的烹調方法
斷奶預備期的注意事項
DIY寶寶液體狀副食品食譜
蘋果汁、橘子汁
胡蘿蔔汁、番茄汁
黃瓜汁、清淡米湯
蘋果番茄汁、玉米汁
番茄米湯、蔬菜米湯
三色米湯、玉米濃湯
芹菜山藥汁、牛奶香蕉糊

P A R T2:5 ~ 6 個月斷奶早期 稀糊狀副食品
5 ∼ 6 個月寶寶的成長變化
斷奶早期的副食品添加原則
斷奶早期的餵養指南
稀糊狀副食品的烹調方法
自製副食品的注意事項
DIY寶寶稀糊狀副食品食譜
草莓番茄汁、葡萄胡蘿蔔汁
蛋黃糊、菠菜米糊
蘋果米糊、花椰菜糊
南瓜小米糊、菠菜米糊
蛋黃青豆糊、肉蔬糊
雞蛋燕麥糊、胡蘿蔔白米香糊

P A R T3:7 ~ 8 個月斷奶中期 泥糊狀副食品
7 ∼ 8 個月寶寶的成長變化
斷奶中期的副食品添加原則
斷奶中期的餵養指南
泥糊狀副食品的烹調方法
斷奶中期的注意事項
DIY寶寶泥糊狀副食品食譜
雞肝糊、肉醬花椰菜泥
山藥雞丁米糊、馬鈴薯青豆泥
南瓜泥、香蕉泥
茄子泥、肉末茄泥
燕麥南瓜泥、水果泥
蔬菜豆腐泥、蝦仁豆腐泥
花椰菜馬鈴薯泥、蘋果胡蘿蔔泥
奇異果泥、馬鈴薯泥

P A R T4:9 ~ 1 0 個月斷奶後期 半固體狀副食品
9 ∼ 10 個月寶寶的成長變化
斷奶後期的副食品添加原則
斷奶後期的餵養指南
半固體狀副食品的烹調方法
斷奶後期的注意事項
DIY寶寶半固體狀副食品食譜
菠菜洋蔥泥、乳酪香蕉羹
蔬菜牛奶羹、草莓牛奶
柳丁南瓜羹、山藥蛋泥
果味麥片粥、南瓜燕麥粥
雞肝馬鈴薯粥、肉糜粥
青江菜魚肉粥、鱸魚嫩豆腐粥
鱈魚粥、牛奶麵包粥
豆腐牛肉羹、素蒸三鮮豆腐

P A R T5:1 1 ~ 1 2 個月斷奶結束期 固體狀副食品
11 ∼ 12 個月寶寶的成長變化
斷奶結束期的副食品添加原則
斷奶結束期的餵養指南
固體狀副食品的烹調方法
斷奶結束期的注意事項
DIY寶寶固體狀副食品食譜
核桃木耳粥、什錦菜粥
紅豆豆漿、胡蘿蔔瘦肉粥
香菇雞肉羹、蘑菇濃湯
紫菜豆腐羹、青菜肉末湯
番茄麵包雞蛋湯、鮮菇番茄湯
鮮蝦湯飯、蝦仁餛飩湯
魚肉麥片、奶油豆腐
奇異果薏仁粥、菠菜粥

P A R T6:1 ~ 1 . 5 歲牙齒發育期 咀嚼型食物
1 ∼ 1.5 歲孩子的生理特點
寶寶的出牙順序和營養保健
糾正牙齒發育期的不良習慣
牙齒發育期的清潔方法
牙齒發育期的副食品添加原則
牙齒發育期的餵養指南
咀嚼型食物的烹調方法
牙齒發育期添加副食品的注意事項
咀嚼型食物的種類和食譜
DIY寶寶副食品營養食譜
蘋果梨香蕉粥
黃豆蛤蜊豆腐湯
番薯小米粥、豬血豆腐青菜湯
鵪鶉蛋豬肉白菜粥
清香肉末蒸冬瓜、馬鈴薯胡蘿蔔菠菜餅

P A R T7:1 . 5 ~ 3 歲牙齒成熟期 全面型食物
1.5 ∼ 3 歲孩子的生理特點
牙齒成熟期的副食品添加原則
牙齒成熟期的餵養指南
牙齒成熟期食物的烹調方法
全面型食物的種類和食譜
DIY寶寶副食品營養食譜
三色拌菠菜
南瓜堅果餅
鮮蝦炒白菜
白蘿蔔絲炒黃豆芽
番茄馬鈴薯燉牛肉
金針菇蔬菜湯、芝麻核桃麵皮
松子玉米粥
山藥木耳核桃
蜜柚蘋果奇異果沙拉、鳳梨甜橙汁
佛手瓜炒雞蛋

P A R T8:4 ~ 7 歲學齡前期均衡型食物
學齡前兒童發展特徵
均衡飲食的重要性
學齡前期兒童飲食要點
學齡前期兒童的飲食惡習及對策
學齡前兒童適宜的食材和食譜
P A R T9:營養缺乏症的寶寶食譜
嬰幼兒常見的營養缺乏症
食材巧搭保健康 補鋅食譜
食材巧搭保健康 補鐵食譜
食材巧搭保健康 補鈣食譜
食材巧搭保健康 補維生素食譜
維生素的功效
維生素A缺乏症的寶寶食譜
維生素B缺乏症的寶寶食譜
維生素C缺乏症的寶寶食譜
維生素D缺乏症的寶寶食譜
其他維生素缺乏症的寶寶食譜

P A R T1 0:功能性調養食譜
食材巧搭保健康—健腦益智食譜
DIY健腦益智營養食譜
黑米黃豆豆漿、鵪鶉蛋牛奶
南瓜燕麥粥、核桃仁粥
蝦仁豆腐
香煎鮭魚、鮮菇蒸蝦盞
韭菜炒鵪鶉蛋、核桃蝦仁湯
食材巧搭保健康—明目食譜
DIY護眼食譜
胡蘿蔔絲蒸小米飯、黃瓜炒豬肝
櫻桃豆腐、南瓜蛋包麵
菊花枸杞瘦肉粥、桑葚黑芝麻糊
食材巧搭保健康—健齒食譜
DIY健齒食譜
素炒香菇芹菜、香菇扒菜心
蛤蜊豆腐燉海帶、香烤乳酪吐司
芹菜炒蛋、松子香菇
番茄炒洋蔥、絲瓜炒蛤蜊
食材巧搭保健康—開胃助消化食譜
DIY開胃助消化食譜
開胃沙拉塔、蒸蛋

定價:490 元
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定價:950 元
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